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爆爆珠
S49-A旋振篩/振動篩
GFP顆粒丸劑篩
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爆爆珠屬于分子料理中的晶球化處理,它的原理是水溶性的海藻酸鈉和鈣離子反應(yīng)后在大分子間形成交聯(lián)鍵,形成一個類似薄膜的物質(zhì)鎖住果汁。吸取果漿的滴管可以從高一點(diǎn)的地方滴,這樣爆爆珠會比較圓。 形狀:圓形,用途:添加到高檔奶飲品中,主要原料:海藻酸鈉、乳酸鈣和果漿。
爆爆珠和液體的分離
皇氏乳業(yè)
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